Bienvenue en Hollande!

Aujourd'hui je fais une grosse entorse à la règle de mon blog, moi qui ne publie habituellement que des choses qui ont un lien avec la cuisine (je suis tellement volubile coté jasette que j'aurais peur de vous perdre avec toutes mes grandes passions de la vie!LOL), aujourd'hui pour la première fois depuis que j'ai ce blog je vous partage un texte qui n'a absolument rien a voir avec la cuisine mais qui, selon moi, devrait être connu de tous...de tous ceux que le sujet intéresse...de tous ceux à qui ce texte pourrait faire du bien, ceux à qui il pourrait peut-être enlever un petit poids de sur les épaules...ce texte s'appelle "Bienvenue en Hollande" (vous le retrouverez un peu plus loin après le long roman que je vous ai écrit!) et son but est d'imager comment on se sent quand on apprend que notre enfant, celui que l'on espérait être comme les autres, dans la norme, ne l'est pas complètement.

Je vous apprends aussi par le fait même, si vous ne le savez pas déjà, qu'un de mes enfant a un TED ( un trouble envahissant du développement de haut niveau cognitif ) et que c'est beaucoup pour cette raison que je trouve ce texte exceptionnel...bon j'ai aussi étudié en éducation spécialisée, spécialisation qui se retrouve à travailler entre autre auprès de ce type d'enfant, comme quoi la vie est souvent bien faite; je ne savais pas à quel point au CEGEP, c'est carrément pour moi-même que je m'outillais en suivant mes cours!

Pour ceux qui voudraient mieux comprendre ce que c'est un TED (je vulgarise et passe très vite, c'est pour vous donner une idée, donc rien de scientifique!) c'est comme l'autisme mais lorsqu'on donne le diagnostique de TED c'est que c'est plus léger bien que d'un cas à l'autre c'est très différent pour tous les enfants. Donc on parle entre autre de cas qui ont besoin d'aller dans des classes spéciales, qui ont besoin de pictogrammes (images) pour bien fonctionner et passer à travers la routine qui ne doit pas trop changer ou se montrer imprévisible sous peine de les amener à faire des crises parfois plutôt impressionnantes, des enfants qui ont du mal à s'exprimer, ne veulent parfois rien manger ou presque à cause de la texture...et j'en passe, mon fiston qui entre aujourd'hui en 6e année dans une école régulière (il y est depuis sa maternelle ) fait parti des cas très légers et cela même si il a fait des tonnes de "crises du bacon" quand il était petit soit parce qu'il ne nous comprenais pas ou encore parce qu'un matin on lui présentait son minigo AVANT sa toast, se fâchant aussi, lorsqu'arrivait la saison chaude en tirant sur ses shorts parce que d'un coup on passait des pantalons aux shorts et qu'il n'y comprenait vraisemblablement rien à ces pantalons qu'il devait juger trop court...quand je vous parlait des changements! Parlant de l'été justement, mon fiston mangeait des fraises et du melon d'eau, mais comme ces fruits ne sont pas toujours disponibles à l'année longue, l'été suivant c'était à recommencer, il ne se rappelait plus qu'il aimait ça et devait se réhabiuter au goût et à la texture.

Aujourd'hui il a une accompagnatrice à l'école qui n'est avec lui que 2 heures par jour affin qu'il apprenne a mieux s'organiser (une de ses grosses lacunes), c'est un enfant qui s'exprime très bien et a des 90% en mathématique et en science (c'est pourquoi on dit qu'il a un TED de haut niveau cognitif, il est très intelligent mais ses lacunes sont ailleurs plutot au niveau social par exemple. Bien souvent, sa différence passe complètement inaperçue car avec le temps il a pris beaucoup de maturité et les petites choses qui font encore qu'il est différent des autres ne sautent pas aux yeux...disons entre autre que comme il n'y a pas de feux d'artifices et de balloune de fête gonflée à tous les coins de rue, vous ne remarquerez peut-être pas que ces deux choses là l'agacent royalement...et encore il ne piquera pas de crise, il nous expliquera tout bonnement son malaise comme il le fait chaque fois où son frère fait exprès de se promener avec une balloune près de lui, au pire il se mettera les mains sur les oreilles au cas où elle éclaterait et ferait du bruit cette fameuse balloune!

Mon petit chéri peut vous parler d'un sujet de long en large et cela même si en face de lui et bien à sa vue vous avez les bras croisés, que vous tapez du pied et que vous regardez votre montre fréquemment tout en lâchant de longs soupirs (ça semble exagéré mais c'est réel!)....ces enfant ont du mal à comprendre ces "non dits" ces messages corporels, mettent du temps à bien piger les différentes émotions ...ont des sujets de prédilections dont nous, parents d'enfants "différents"sommes souvent tellement tannés d'entendre parler, dans mon cas on parle des Bakugans, des legos, des jeux de la Wii, ils en parlent démesurément, encore plus souvent que les autres enfants qui aiment aussi ces sujets, croyez moi j'ai droit a tous les détails, et ce à longueur de journée , incluant le matin quand ça fait à peine deux minutes que je suis levée et que je tente vainement de faire mon petit pipi du matin les yeux encore collés! Demandez à Jasmine, à Katia ou aux autres bloggeuses qui l'on rencontré aux piques-niques des dernières années, il n'y parait presque rien, oui, nous sommes chanceux car des spécialistes du centre de réadaptation qui étaient là pour nous donner des services pour lui lorsqu'il était plus jeune nous ont souvent répété que c'était le cas le plus léger qu'ils avaient vu...et pourtant n'en déplaise à des gens qui nous ont répondu que ce devait être parce que finalement il n'était pas TED, je peux vous confirmer qu'il l'est, c'est parfois peut-être juste un peu plus long à s'en rendre compte, surtout si on connaît moins cette problématique.

La raison pour laquelle je vous écrit tout cela c'est que comme je le dit très souvent, je suis obligée de constater qu'il n'y a pas de faux hasards dans la vie (ne vous inquiétez pas, je ne tomberais pas dans le genre spirituel!). Ce matin je suis allée avec mes enfants pour la rentrée scolaire puis j'ai eu quelques minutes pour aller prendre un café, vous savez un super café au lait géant qui coûte cher...et qui me servait psychologiquement de champagne pour fêter la rentrée scolaire (j'assume très bien mon coté mère indigne car je n'ai commencé à attendre la rentrée scolaire avec impatience que la semaine passé parce que là ça commençais vraiment à tourner en rond à en user le tapis ces ti-hommes là...et ce, avec ou sans tapis!...ah, et j'oubliais, je ne crache jamais sur quelques heures passées sans entendre les mots "Legos" et "Bakugan"!) et là, comme ça, parce que j'étais de bonne humeur et que comme à mon habitude je parle sans problème à des gens que je ne connais même pas...je me suis retrouvée en conversation avec une maman d'un enfant de 5 ans, un enfant qui selon la maman recevra d'ici une semaine environ la confirmation qu'il a un TED ou qu'il a le syndrome d' Asperger (différent mais très semblable) par l'équipe de professionnels qui l'ont évalué, un beau petit bonhomme capable de s'exprimer qui entre à la maternelle régulière demain, un petit bonhomme qui me ramène quelques années en arrière au nomment où je vivais mes grandes incertitudes de maman d'un enfant différent qui s'apprête à entrer à l'école avec tout ce que cela implique pour ce type d'enfant.

Cette maman m'a ébloui pour une chose, je lui ai parlé peut-être une trentaine de minute seulement, chacune assises avec notre café...et avec le petit qui n'en finissait plus de bouger à coté d'elle, j'aurais bien aimé qu' elle sente combien je la comprenais me rappelant mon propre garçon qui s'agitait tout autant du temps qu'il avait l'âge du sien, et qui maintenant vient volontiers s'asseoir bien tranquille dans ce même café pour siroter un chocolat chaud ou une tasse de thé, non pas sans poser des tonnes de questions toujours bien pertinentes sur la fabrication du café entre autre...mais j'ai eu le bonheur de rencontrer pour une rare fois ce matin, une maman qui se montrait ouverte à la différence qui va bientôt lui être annoncé, une maman qui ne se met pas la tête dans le sable en se disant que ça va passer et qu'il va bien finir par mûrir et se comporter comme les autres de son âge, cette maman a compris que son enfant a besoin de ce diagnostique pour le faire avancer dans la vie, que ça ne peut que l'aider et non lui nuire...et ce croyez moi ce n'est malheureusement pas chose courante. Présentement, et sans qu'on ne sache pas trop pourquoi, il y a dans les garderies de plus en plus de cas d'enfants qui présentent des signes qui nous portent à croire qu'il s'agit de TED ou autres troubles semblables...mais surtout de plus en plus de parents qui préfèrent fermer les yeux et attendre que ça passe en croisant les doigt.

Il faut savoir que c'est avant l'âge de 5 qu'il est idéal d'aider ces enfants (bien qu'il ne soit jamais trop tard!) car c'est avant 5 ans que tout se joue pour beaucoup d'apprentissages chez tous les enfants. Mon fiston a eu beaucoup d'orthophonie, un peu d'ergothérapie et a fait parti de groupes d'habileté comprenant d'autres enfants comme lui, il a même fait parti d'un programme où il lui a été expliqué en plusieurs étapes comment il est différents des autres parce qu'il a un TED...mais aussi que moi aussi je suis différente car je suis asthmatique alors que grand maman elle est diabétique donc tout aussi différente et que comme il a les yeux bruns, moi verts, grand papa bleus et qu'on a tous des talents bien différents, et bien nous sommes tous différents de toute façon. Je me demande donc parfois où il en serait sans toute cette aide, sans ce diagnostique qu'il a eu la chance d'avoir alors qu'il était tout jeune, environ 3 ans.

En conclusion de ce long roman qui se veut une des rares portes que je vous ouvre sur mon intimité, je vous dirais que j'avais tout faux finalement au début de ce message en vous disant que ça n'avait aucun lien avec la cuisine...en fait je crois que ce que je vous publie aujourd'hui c'est un genre de recette...

UNE RECETTE QUI POURRAIT VOUS SERVIR SI VOUS CROYEZ AVOIR UN ENFANT TED, asperger, autiste de haut niveau ou pour toute autre différence que vous croyez que votre enfant pourrait avoir.

1er ingrédient: Fiez-vous a votre feeling de parent si vous sentez que quelque chose cloche chez votre petit, vous pouvez en parler à votre pédiatre mais sachez que plusieurs pédiatres passent souvent tout droit quand il s'agit de détecter ce genre de diagnostique car ce n'est pas leur spécialité...je parle en connaissance de cause car c'est un autre pédiatre que la mienne et par pur hasard qui nous a mis la puce à l'oreille qu'il semblait y avoir un problème quand mon fiston avait entre 2 et 3 ans. De grâce, même si vous trouvez ça très difficile, ne vous bouchez pas les oreilles si vous recevez des commentaires d'éducatrices en garderie ou même parfois de membres de la famille qui ont peut-être perçu quelque chose que vous n'avez pas remarqué, c'est peut-être une fausse alarme...mais c'est peut-être aussi une grande chance pour vous et pour votre enfant qu'on le sache le plus tôt possible si il est "différent".

2e ingrédient: oubliez pour l'instant tous les noms de diagnostiques qui vous font peur et que vous croyez que votre enfant pourrait avoir, visez son bien-être et son épanouissement et allez de l'avant en consultant des spécialistes qui vous dirons peut-être que votre enfant n'a rien de bien grave ou rien du tout, eux seuls peuvent vraiment en juger. Il est bien important de comprendre que les éducatrices en garderies, les professeurs et mêmes les éducatrices spécialisées vous rapporteront des faits qu'ils jugent utiles de savoir ils vous parleront de leurs doutes et vous rendront un immense service en le fesant mais ne devraient jamais vous proposer un diagnostique car même pour les médecins spécialistes c'est souvent bien difficile de démêler ce qui est normal pour un enfant de ce qui ne l'est pas...et quel diagnostique poser parmi tous ceux qui existent!

3e ingrédient: Dans le cas où on vous confirmerait un diagnostique, peut-être même celui que vous redoutiez le plus, prenez votre courage à deux mains et dites-vous bien tout de suite que PLUS VOUS LE SAVEZ TÔT, MIEUX C'EST car vous apprendrez suite a un diagnostique qu'on peut comme parent décider de passer à l'action et agir de façon à faire une réelle différence dans la vie de notre enfant, mettre toutes les chances de son coté, lui donner les outils pour mieux apprendre, pour qu'il s'accomplisse comme personne et surtout lui donner la chance d'être mieux accepté par ses pairs.

4e ingrédient: Trouvez d'autres parents qui vivent la même chose que vous, contactez la société de l'autisme (ou autre selon le diagnostique) et demandez toutes les ressources qui existent et qui pourraient vous aider que ce soit au niveau du matériel, de l'acceptation, des idées d'interventions, des loisirs, des rencontres entre parents, des répits, des subventions...ils sont là pour cela, ils seront bien heureux de pouvoir vous aider, je le sais je les connaît bien!

5eingrédient: Si votre enfant a un diagnostique, ne le voyez surtout pas comme une "étiquette "qu'on lui aurait apposé, la seule "étiquette" qu'il a vraiment c'est celle qui confirme à la commission scolaire que votre enfant aura besoin d'un peu plus d'aide durant son parcours scolaire et que parce que vous avez pris les choses en mains très tôt, ils auront droit à des subventions qu'ils n'auraient pas eu sans ce diagnostique officiel, subventions qu'ils pourront utiliser pour répondre à ses besoins particuliers et qui pourraient avoir un réel impact dans son vécu et ses apprentissages tout au long de l'années scolaire.

6e et dernier ingrédient: De grâce rapelez-vous que vous êtes humains et que vous avez le droit d'être fâché, triste, découragé, déçu...toutes les émotions sont permises et des ressources seront toujours disponibles si vous désirez de l'aide. (Je vous invite même à m'écrire si vous avez des questions: jaime_le_t@ yahoo.ca )

En fait c'est MA recette....peut-être qu'elle saura vous convenir faute d'en avoir d'autres!


Je vous présente enfin le fameux texte dont je vous parlais, c'est un texte que j'affectionne particulièrement car l'auteure, par une métaphore incroyablement originales, réussis à expliquer ce qu'elle ressent en tant que parent d'un enfant handicapé et ce de façon impeccable. Vous pouvez, en cliquand sur le nom de l'auteure du texte, lire son histoire qui n'est pas banale du tout.

Bienvenue en Hollande
(Texte d'Émily kingsley mère d'un enfant trisomique)

"On me demande souvent de décrire ce que représente l'éducation d'un enfant avec une incapacité, de manière à ce que les gens qui n'ont pas vécu cette expérience puissent la comprendre et imaginer ce qu'elle représente. ¨Ca ressemble un peu à ce qui suit: Attendre un enfant, c'est comme planifier un fabuleux voyage...en Italie. Vous achetez un grand nombre de guides de voyage et vous faites de merveilleux plans: le colisée, le David de Michel-Ange, les gondoles à Venise. Vous apprenez même quelques phrases utiles en italien. Tout cela est très excitant! Enfin, après des mois de préparation fébrile, le grand jour arrive. Vous faites vos bagages et vous partez. Plusieurs heures plus tard, l'avion atterrit et le commandant de bord annonce: "Bienvenue en Hollande"."Hollande?" dites-vous. "Que voulez-vous dire par "Hollande? J'ai pris un billet pour l'Itatie, toute ma vie j'ai rêvé d'aller en Italie." Mais il y a eu un changement dans le plan de vol. Vous avez atterri en Hollande et c'est l``a que vous devez rester. Ils ne vous ont cependant pas emmené dans un endroit horrible, dégoûtant, sale, où il y a la peste, la famine et des maladies. Ce n'est qu'un endroit différent. Vous devez donc sortir de l'avion et vous procurer de nouveaux guides de voyage. Vous devez apprendre une nouvelle langue. Vous ferez la connaissance de tout un groupe de nouvelles personnes que vous n'auriez jamais rencontrées autrement. C'est seulement un endroit différent. C'est un rythme plus lent qu'en Italie, moins exubérant aussi. Quelque temps après être arrivé et avoir repris votre souffle, vous regardez autour et vous commencez à remarquer que la Hollande possède des moulins à vent, que la Hollande a des tulipes...que la Hollande à même des Rembrandt! Mais tous ceux que vous connaissez vont en Italie ou en reviennent et ils ne cessent de répéter qu'ils ont fait un merveilleux voyage. Pendant toute votre vie, vous vous direz:" Oui, c'est là que je devais aller; c'est ce que j'avais planifié. "Cette douleur ne s'en ira jamais, jamais, jamais...parce que la perte de ce rêve est une perte très significative. Mais si vous passez votre vie à déplorer de ne pas avoir atterri en Italie, vous pourriez ne jamais être en mesure d'apprécier les choses très spéciales et très jolies...de la Hollande.

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Party de Noël dans le sud...au Québec

Un party qui sort de l'ordinaire, surtout pour un 25 décembre...oubliez votre belle robe et vos talons haut, pour un Noël dans le sud, vous aurez plutôt besoin de vos bermudas et de vos sandales. A l'arrivée des invitées, nous mettions un collier de fleurs dans le cou de chaque convives puis aux hommes nous ajoutions une jupe typiquement Hawaïenne. Un peu de crème solaire sur le bout du nez et chacun était invité à se placer devant un mur décoré de palmiers (voyez vous-même la murale que nous avons utilisé sur la photo sous le paragraphe) pour une photo officielle de ce Noël dans le sud 2009 qui aura été, je dois l'avouer, peu banal!

Certains invités sont arrivés déjà en bermudas (ah les courageux!!!) un des mes beaux-frère est même arrivé avec des sandales dans des claques...bon, il paraît que ses trois adolescentes n'ont pas voulues sortir de la voiture et l'accompagner au dépanneur pour ainsi être vu avec leur père en short et en chou-claque....mais bon, moi ça m'a bien fait rire, j'avais l'image en tête LOL. Une cousine avec une bouée autour de la taille, une autre avait emporté sa planche de surf sans compter que l'autre beau-frère portait un superbe chapeau de paille et ses lunettes solaire...comme quoi, quand les invités y mettent du leur, le party peut prendre une tournure des plus amusantes. Comme hôtesse, j'aborais personnellement une jupe Hawaïenne et un chandail moulant sur lequel j'avais ajouté un bustier de style noix de coco orné de fleurs en plus des autres fleurs que j'avais accrochées au cou et dans les cheveux...bon c'est assez, je crois que vous avez l'image!

Si je prends le temps aujourd'hui de vous mettre le tout sur mon blog c'est que le party a bien levé...a vrai dire encore bien plus qu'on ne l'aurais cru, en fait jamais en 18 ans de party avec ma belle famille je ne me rappelle avoir vu tout le monde applaudir les hôtes à la fin de la soirée, et croyez-moi ce n'est pourtant pas qu'on s'ennuyait dans les autres party...avouons-le, ça fait un petit velour , on a senti que tous se sont bien amusé et ont apprécié le tout, de la bouffe au décor, en passant par la musique sans oublier les jeux, et c'est ce qu'on espérais avant tout. Comme ce fut aimé chez moi...peut-être aurez-vous envie de vous lancer vous aussi?

Au programme, des jeux ayant un lien avec les pays chauds: On ne devais pas dire les mots neige, noël ou froid durant toute la soirée sous peine de se voir enlever notre beau collier à fleurs au profit de la personne qui nous aura entendu le dire. Nous avons joué au sombrero musical, au limbo, à un jeu de détecteur de mensonge ou tous devaient nous dire 2 vérités et un mensonge et biensûr nous devions tenter de trouver le mensonge, nous avons aussi fait un jeu d'association de mots espagnols à des mots en français, à un jeu avec des images de drapeau où il fallait associer chaque drapeau à un pays en plus de trouver des erreurs potentielles dans les drapeaux, il y a eu un concours de cerceau (comment on dit déjà woula oups??? lol) en plus de devoir chercher des images en lien avec la thématique cachées à divers endroits dans la maison pendant la soirée, les invités devaient trouver les fameuses images que nous avions caché un peu partout (dans l'arbre de noël, dans la boîte de kleenex...sur une feuille du rouleau de papier de toilette,etch...) pour la distribution des cadeaux de Noël. Chaque fois qu'une image était trouvée, on tirais le nom d'un endroit qui était associé à un cadeau et le nom de la personne pour qui allait ce cadeau.

Il faut expliquer qu'il y a plusieurs mois, nous avions fait piger à chacun le nom d'une île, d'un pays où autre endroit chaud et son ou ses cadeaux devaient avoir un lien avec cet endroit: par exemple, moi j'avais pigé Amérique du sud et centrale, j'ai fait un panier cadeau contenant une bouteille de vin de l'argentine, du café de qualité de la Colombie, du dulce de letche (très populaire au chili entre autre), un dictionnaire français/espagnol et un CD d'Elvis Crespo. Mon chum avait pigé le Mexique, il avait acheté un certificat cadeau dans un restaurant Mexicain du Vieux Montréal...et c'est moi qui l'a eu comme cadeau finalement! Mon chum s'est retrouvé avec plusieurs trucs reliés à la Californie...dont un livre de recette rempli de belles recettes, quel beau hasard!!!

A chaque activité, il y avait un petit présent pour le ou les gagnants: Dictionnaire avec mots utiles dans 5 langues pour voyager, certificat plastifié du meilleur menteur 2009 avec nez de pinocchio acheté dans un magasin de déguisements, boîtes de chocolat, petit emballage de sucreries faites maison puis bonbonnières contenant jujubes, jellybeans et autres que j'avais moi-même préparé afin de pouvoir offrir plus de cadeaux durant la soirée sans pour autant faire éclater la tirelire$.
Dès leur arrivée, les invités se voyaient offrir le punch de sangria sans alcool ou encore un des cocktails que nous avions préalablement choisis pour son coté "tropical". Je vous donnerais les recettes dans un futur rapproché.

-Blue lagoo

-Sex on the beach

-pina colada

-sangria

...et bien sûr tous ces merveilleux cocktails étaient servis "façon sud" avec une tranche d'ananas ou d'orange sur le bord du verre... et garnis d'un mignon petit parasol coloré.

Au menu

certaines recettes sont déjà publiées d'autres sont à venir:

-Nachos garnis avec salsa et guacamole fait maison (cliquer ici pour la recette)

-petites bouchées de pizza au pepperoni et bouchées de pizza au poulet

-bruchquetta aux tomates et à la mangue (cliquer ici pour la recette)

-Punch sangria sans alcool (cliquer ici pour la recette)

-bols de tacos avec garniture de viande hachée ou de poulet (Au choix)

-boulettes de porc dans une sauce à l'ananas

-popcorn au pina colada (Cliquer ici pour la recette)

-crème glacée tropical (cliquer ici pour la recette)

-gâteau roulé au dulce de letche

-carrés de brownies au chocolat et au caramel

-carrés de style nanaïmo à la menthe

-sucre à la crème

-fudge (cliquer ici pour la recette)

-gâteau au fruits (cliquer ici pour la recette)

J'ai passé le 3/4 du party à cuisiner et c'est sans compter tout ce qui avait été fait à l'avance mais comme j'adore ça...et en plus, ils ont eu beau passer leur soirée à dire qu'il y avait bien trop de bouffe, qu'on aura jamais faim pour le souper et les desserts après toutes ces belles et bonnes entrées...et bien tout a été mangé, comme quoi ça valait bien la peine de me donner tout ce mal dans la cuisine!

A la fin du repas, des cafés alcoolisés surmontés de crème fouetté directement sortie de mon siphon ont fait fureurs, on a même vu des belles-soeurs qui n'avaient jamais touché à un café se laisser tenter par un café bailey chocolat/menthe juste parce qu'il y avait de la crème fouettée dessus!!!

Je crois que je garderais longtemps l'image du beau-frère assis sur sa chaise devant un mur couvert de palmiers avec ses bermudas, sa jupe, son collier fleuri, son chapeau de paille et ses lunettes de soleil en train de siroter un blue lagoon avec une tranche d'ananas et un petit parasol avec fond sonore d'un CD spécialement mixé pour l'occasion donc avec des tounes ensoleillées...ça change du noël traditionnel, ça je peux vous le jurer!!!

Visite d'un salon de thé de St-Hyacinthe

Parce que j'y suis allée plusieurs fois...mais surtout parce que j'aime bien cet endroit, je vous présente le salon de thé "L'heure du thé" qui est situé sur la Rive-sud de Montréal, plus précisément à St-Hyacinthe.

Si vous habitez tout près sans le connaître ou si comme-moi, il vous arrive de faire un saut dans ce coin de pays, passez voir ce salon de thé qui par sa décoration en fait un endroit intime et agréable à fréquenter. La propriétaire garde toujours en réserve quelques pâtisseries fraîches qu'elle prépare elle-même. Chocolatière et pâtissière, elle nous réserve toujours de belles surprises comme par exemple ses beaux macarons bien colorés qui cachent différentes saveurs de thé...et pour en avoir dégusté plusieurs sortes, difficile de dire lequel est meilleur, je les ai tous aimés, mon fiston en a lui aussi raffolé, il faut dire qu'un macaron à saveur de thé tchaï c'était vendu d'avance avec lui...tout comme celui au matcha pour moi!

Vous ai-je déjà parlé de ma collection de théière? Cet endroit est un vrai supplice pour moi, à chacune de mes visite, je me retiens de m'en acheter une nouvelle pour compléter ma collection. Chez l'heure du thé, il y a un grand choix de théière de toutes sortes que vous pouvez vous offrir(comme moi) ou offrir en cadeau...(à moi)!!!


Quoi d'autre...ah oui, il ont aussi, j'allais presque qu'oublier...du très bon thé! Non mais sans blague, vous vous en doutiez mais ce qu'il faut surtout savoir sur cet endroit c'est que c'est un vrai salon de thé. Qu'est-ce que je veux dire par "vrai salon de thé" et bien quand on entre, on nous sert le thé du jour à goûter, on nous apporte la carte des thé qui comprend de toutes les grandes familles de thé, du thé glacé maison et aussi des créations maison toutes aussi bonnes les unes que les autres...j'ai même servi de cobaye pour des créations qui n'étaient pas encore en vente histoire de donner mon avis, résultat... j'espère que vous pouvez maintenant vous procurer cette préparation de thé, banane et chocolat avec un soupçon de coconut grillé, c'était divin!

J'ajouterai que vous pouvez y être très bien conseillé par les propriétaires qui connaissent leurs thés et le gardent dans des contenant bien scellés à l'abri de l'air et de la lumière...je vous disais un vrai salon de thé, ce sont ces détails qui déterminent selon-moi la qualité d'un salon de thé.

Si je vous ai convaincu et que vous désirez vous y rendre, c'est au 1800 Des Cascade dans le village de St-Hyacinthe. Ils sont situés sur une petite rue où l'on retrouve quelques boutiques intéressants pour flâner les jours où on ne sait trop quoi faire. Vous pouvez les contacter au 450-252-1245 pour vérifier leur horraire ou pour toute autre question.

Du VRAI service à la clientèle...

Une semaine surchargée...encore une oui, je me dit tous les jours que je devrais trouver une petite minute pour venir publier une nouvelle recette(ça ne saurait tarder!)! Mais bon, revenant de faire de multiples commissions et de laisser ma voiture au débosselage je décide de prendre une minute pour vous donner mon avis sur une compagnie québécoise...la compagnie Trudeau.

Non, ce n'est pas un publi-reportage, non, ils ne me donneront rien en échange de ce message que je publie... je décide tout simplement de vous mettre ici un mot à leur sujet car j'ai du les contacter aujourd'hui pour un problème avec un article que j'avais, soit une tasse à mesurer dont le manche m'est resté dans les mains ce matin même en mesurant la farine de mon gâteau. La dame m'a sans aucun "chichi" offert de m'en envoyer une autre car ils garantissent leurs produits (selon un usage normal bien sûr!). En jasant d'un autre article que j'ai acheté et avec lequel j'éprouve quelques problèmes, elle m'a dit spontanément qu'elle allait m'envoyer le nouveau model dans le même colis que ma tasse, que ce nouveau model est supérieur et qu'il saura me satisfaire. Sachez que c'est la deuxième fois que je fais affaire avec eux, et encore une fois aujourd'hui, tout comme l'an dernier, j'ai été servie par une dame qui avait le sourire dans la voix et qui semblait apprécier servir la clientèle de l'entreprise pour laquelle elle travaille.

Pour ceux qui se questionnerais sur la qualité de leurs produits, je dirais qu'ils sont esthétiques et pratiques et qu'en général ils vont très bien (moi j'ai tout en double car j'ai deux cuisines que j'utilise chaque jour donc plus d'instruments, plus de chances que ça brise, celà explique peut-être mieux pourquoi j'ai eu a les contacter plus d'une fois)...si ma tasse à mesurer aurait été d'une compagnie américaine, c'est à la poubelle que j'aurais mis la chose sans en avoir pour mon argent.

Conclusion de l'affaire, je vois ici une raison supplémentaire d'encourager une compagnie québécoise qui ne se contente pas de nous vendre sa marchandise mais qui offre aussi un excellent service à la clientèle et qui est toujours intéressé à entendre ce que pensent ses clients. Depuis que j'ai "goûté" leur service à la clientèle la première fois, je ne me jette pas systématiquement sur leurs produit quand je magasine un article de cuisine...mais je dois dire que si je dois choisir entre deux produits qui se ressemblent beaucoup et sont de valeur égale, je choisis sans hésiter celui dont je sais que je vais en avoir pour mon argent.

Je vous laisse le lien vers leur site (ICI), c'est là que j'avais trouvé l'été dernier les superbes moules à sandwichs à la crème glacée ( ICI) dont je vous avais parlé.

"Mitaine écarlate" à l'émission "Du coeur au ventre"

Quelle belle surprise ce soir en écoutant l'émission de monsieur Pinard (Du coeur au ventre) de découvrir que cette brunette aux bonnes idées culinaires n'est nul autre que mitaine écarlate, Nini pour les intimes. Il me semblait bien aussi qu'elle me disait quelque chose cette demoiselle, il faut dire que moi, je la connaissais en blonde, d'où le moment de doute avant de la reconnaître assise devant mon téléviseur! Pour ceux qui ne la connaissent pas, Nini tient un blog (mitaine écarlate)remplis de belles et bonnes idées qui l'ont mené jusqu'à la co-publication d'un livre qui traite de la cuisine bio et qui a été publié à Paris. Pour moi, Nini c'est aussi celle qui a initié un pique-nique remplis de bloggeurs-bloggeuses avec qui j'ai partagé un bon repas et attrapé la piqûre, assez pour me donner le goût de me lancer dans cette aventure folle qu'est le monde de la blogosphère, et ce, dès mon retour à la maison et malgré toutes mes lacunes en informatiques.

J'étais bien heureuse de voir Nini à la télé ce soir, contente de voir que, comme je m'en doutais déjà, tenir un blog nous fait parfois évoluer sans qu'on ne s'en rende compte, vers autre chose, vers de nouveaux projets et défis. J'ai moi-même eu plusieurs propositions intéressantes depuis l'ouverture de mon blog, dont l'une m'a mené jusqu'à signer un contrat avec une très grande maison de thé à Paris...j'étais la première surprise de recevoir cette offre, mais la passions peut souvent nous mener bien plus loin que l'on ne le pensais, et c'est tant mieux car si en débutant ce blog je n'avais aucune attente particulière, aujourd'hui, je me rends compte qu'il me mène tranquillement de projets en projets et, en la voyant aux coté de Pinard (dont j'aime bien la façon de cuisiner) je n'ai vu que la confirmation que tout nous est possible si on prend la peine d'y croire. Bravo à toi Nini, continue ton bon travail, je suis bien contente de tout ce qui t'arrive, tu le mérites bien.

Cuisiner avec les enfants

Cuisiner avec les enfants...LA chose à faire si on aime cuisiner et qu'on veut leur transmettre notre passion. Je n'ai fait aucun sondage ni commandé d'étude en la matière mais je peux sans aucun doute vous confirmer après l'étude des gens qui m'entourent qu'une majorité de gens qui cuisinent beaucoup ont vu leurs parents et ou grands-parents cuisiner durant leur enfance...et le contraire est aussi vrai...cela dit ne m'écrivez pas pour me donner des exemples du contraire car effectivement, cette règle n'est pas absolue, vous pouvez très bien avoir commencé à cuisiner par intérêt de mettre la main à la pâte ou tout simlement pour ne pas manger toujours les mêmes plats.

L'activité en question a plusieurs avantages:

-On fait lire les recettes aux enfants ( Ils pratiquent leur lecture sans même s'en rendre compte)

-En remplissant les tasses et les cuillères, il font des mathématiques, ils apprennent les quarts, demi, trois quart...

-Tout simplement nous faire passer du temps agréable et de qualité avec eux...avec la vie folle qu'on a, il faut s'arrêter et leur offrir ces souvenirs qu'ils garderont du temps qu'ils ont passé avec nous à mettre de la farine partout...sans se faire chicaner!!!

-En cuisinant peu à peu, ils apprennent les différents ingrédients, ils comprennent que tout ce qui s'achète au magasin, ou presque, peut être fait à la maison...et que c'est bien souvent bien meilleur en plus!

-On a beau leur montrer comment suivre une recette, il est bien aussi de leur enseigner qu'on peut mettre notre grain de sel en variant certains ingrédients...ils ont bien souvent des idées fort originales à nous proposer, cela éveille leur créativité.

Pour cuisiner avec les enfants, quelques conseils et suggestions:

-Peut importe leur âge, il est possible de leur trouver quelque chose à faire, les plus jeunes pourront ajouter la tasse de farine ou les pépites de chocolat au mélange et brasser la préparation par exemple.

-Il nous faut résister à la tentation de tout faire à leur place...oui, il y a parfois un peu plus de farine qu'il n'en faut dans la tasse à mesurer...on leur explique comment faire pour enlever le surplus...mais sans le faire à leur place.

-Vous pouvez créer une trousse du parfait petit chef pour votre enfant ( ou pour offrir en cadeau)...un petit tablier, des instrument pour la cuisine comme une spatule, une cuillère de bois, des emporte pièces, un mini rouleau à pâte...des instruments qu'ils seront bien content de découvrir dans leur petite trousse (et pourquoi ne pas varier cette trousse selon les différentes fêtes tout au long de l'année). Vous avez, sur la photo, une idée de la trousse de mon jeune cuistot.

-Pourquoi ne pas leur copier une recette de la famille avec de belles phrases aux couleurs vives qui sauront capter leur attention ainsi qu' une photo du plat qu'ils connaissent déjà et qu'ils aiment tant.

-On peut créer un petit album photo des réalisations du petit chef, il pourra les garder en souvenir ou même se confectionner lui-même un petit livre de recette, on pourrait même pousser la créativité jusqu'à le faire en scrapbooking (encore un bel exercice d'écriture!).

-Prendre le temps et se montrer patients...les petits gâteaux faits cette semaine par mon petit chef en herbe lui ont pris aux environ d'une heure à faire...on ne s'aventuredonc pas à cuisiner avec eux quand on est pressé ou stressés!!!

-Plusieurs livres sont destinés aux enfants et ont des images amusantes et des couleurs vives...certains livres sont destinés aux adultes proposent des recettes pour les enfants que nous pouvons leur proposer de faire...on a quand même le droit de les aider un petit peu!

Quelques titre intéressants:

-Mon premier livre de recettes (Brenda et Ashley Sasaki) un livre illustré de façon rigolote qui offre des recettes amusantes. Le livre est vendu avec un petit "kit" de base comme un fouet, des outils à mesurer et quelques emporte pièce...mais je trouve les quelques outils assez ordinaires donc vivement la trousse cuisine faite maison!

-La cuisine pour les enfants (Jean Paré). Un livre qui contient des recettes simples à faire et bonnes à engloutir...tout comme les autres livres de la dame en question.

-1,2,3, je crée... (Sélection du reader's digest) Un livre où les étapes sont très bien illustrées, il attire l'oeil du petit cuistot à la recherche d'aventures culinaires.

-Cuisine imagée pour bambins câlins (Le ballon) On y retrouve Beaucoup d'idée intéressantes pour donner un aspect rigolo à notre nourriture.

-Cuisiner avec les enfants (marabout chef). Un beau livre tout en image que j'aime beaucoup...un seul bémol peut-être pour vous, les quantités sont en gramme donc il vous faut idéalement une balance numérique.

-Les marmitons, les collations (Jean Paré) qui contient pleins de recettes originales pour le goûter.

-La cuisine des enfants (Larousse) bien imagé et offre plusieurs variantes des recettes.

-Cuisinons et colorions avec soeur Angèle (création FTH) est un petit cahier de recettes et d'activités concernant les aliments, il contient aussi des pages à colorier.

-Gaspard et Léonie, les p'tits gourmands en cuisine (Editions Atlas jeunesse) nous propose une série de livres de cuisine par thématiques tel que "La cuine antillaise", "méli-mélo de chocolats et "autour du pique-nique", des recettes intéressantes complétées par des illustrations invitantes.

-La magie du jello (MGR publishing et promotions inc.). Il n'est pas conçu pour les enfants mais il a du potentiel pour intéresser votre marmiton en herbe...quel enfant n'aime pas le jello?

-La cuisine pour bébés (Sara Lewis) Mon livre préféré pour les purées de bébé, si vous n'aviez à n'en acheter qu'un seul, achetez celui-là. Ce livre commence par les purées et nous mène jusqu'à la petite enfance. Je vous le propose car ils nous montre comment introduire le souper de l'enfant pour qu'il mange comme nous ( le même repas mais pas sous la même forme selon l'âge) et nous propose des idées de décoration originales pour certains repas.

-Visitez votre bibliothèque municipale, plusieurs offrent toute une sélection de livres de recettes que vous pourrez emprunter.

-Attention aux sources de chaleur...l'an dernier, j'ai laissé mon fiston le plus jeune monter sur une chaise pour brasser le merveilleux macaroni au fromage que nous avions fait lui, moi et mon autre fiston. Résultat: malgré ma présence, ma surveillance et mes avertissement de faire bien attention, il s'est brûlé sur le rond. Donc on attend qu'ils soient assez grand pour les laisser approcher les sources de chaleur.

-On cherche souvent des idées cadeaux originales pour les tout petits de notre entourage...pourquoi ne pas piquer leur curiosité et les diriger vers la cuisine, c'est un des plus beau cadeaux que l'on puisse leur faire!

Par quoi commencer? Sandwichs, omelettes, pizza, biscuits, muffins, tartes, tacos...tout ce qu'ils aiment qui est facile à préparer.

Une croisière, ça vous dit?

Me voilà de retour...en vérité je suis revenue depuis presque qu'une semaine, mais que voulez-vous, j'avais besoin de me reposer de mes vacances!!! Je le dit en riant mais c'est aussi un peu vrai, cette année j'avais la chance de partir pour 3 semaines de vacances: nous partions toute la famille en voiture vers la Floride histoire de s'installer pour deux semaines dans une luxueuse villa louée par ma belle-mère (un cadeau qu'elle voulait se faire depuis longtemps, passer les fêtes en famille loin du froid) puis nous allions ensuite, toute cette même famille, seize personnes en tout, sur un bateau de croisière qui nous a menés à Grand Cayman et à Cozumel.

Jusque là vous vous demandez peut-être ce qu'il y a de fatigant là dedans, et bien les quatre jours à visiter Disney sont aussi épuisants que magiques, la vie à 16 dans une villa nous gruge parfois pas mal d'énergie car pour éviter les chicanes de familles, on doit souvent piller sur notre orgueil et ne pas trop donner notre opinion sur certaines choses car il serait dangereux d'allumer quelques étincelles qui pourraient prendre feu et brûler l'esprit de famille...ce qu'on ne veut pas biensûr, sans compter la croisière qui nous bombarde d'activités et de spectacles qui nous font coucher tard...et lever tôt pour ne rien manquer de la prochaine journée...tout cela suivi d'un voyage en voiture de Daytona Beach(nous y sommes arrêtés une nuit après la croisière, histoire de se reposer un peu avant de reprendre la route) jusqu'à Montréal d'un seul trait, 21h en ligne!

Non, je ne me plaint pas, j'ai ma propre théorie depuis bien longtemps sur la fatigue physique et la fatigue morale...j'ai toujours dit que par exemple une petite sortie pour aller prendre un verre ou le thé avec une amie et se coucher un peu tard lorsque qu'on sent qu'on a besoin de se sortir un peu de la routine ne nous repose peut-être pas physiquement mais si le moral va mieux par la suite...on se couchera plus de bonne heure les jours suivants et on récupérera vite ces heures de sommeil intelligemment gaspillées! Donc cette théorie s'applique pour mes trois semaines de vacances de cette année, après une semaine à prendre ça mollo (même pas de karaté depuis que je suis revenue!!!) je me sens plus relaxe et patiente et je le vois dans mon travail...c'est plutôt important quand on travaille avec les enfants!

Je vous met donc des photos du bateau de croisière (rien de personnel car, comme vous le savez déjà, je laisse un écart entre ma vie privée et mon blog), je vous laisse aussi quelques notes en lien avec les photos puis je vous donnerais, à la fin, un résumé des différentes choses à savoir si vous êtes intéressés par une croisière. Bonne lecture!

En haut et en bas de ce texte, deux vues qui donnent sur la place centrale du bateau, cet endroit est, tout au long de la journée, animé soit de musique joué "live" par des musiciens ou encore par diverses compétitions comme par exemple le concours de l'homme au torse le plus velu! Cet endroit se veut un endroit plein de vie où on aime s'étendre au bord de la piscine sur une chaise longue au son d'une dépaysante musique des îles...un pina colada à la main, biensûr!

Les glissades d'eau sont situées complètement à l'arrière du bateau, tout en haut de celui-ci. Nous avons passé beaucoup de temps à cet endroit, mes enfants n'en démordaient pas mais, comme nous pouvions ainsi relaxer étendus sur nos chaises au soleil sans entendre l'éternel: "qu'est-ce que je peux faire" qu'on entend habituellement à la maison, nous trouvions la situation bien idéale pour tout le monde, l'avantage de cet endroit était le grand vent qui nous empêchait d'avoir trop chaud comparativement a la place centrale, par contre, contrairement à la place centrale, il n'y avait pas d'animation à cet endroit...place au ipod donc si on veut de la musique. Cet endroit était situé juste au dessus de la "cafétéria"(je vous en reparle plus bas) l'endroit où aller chercher limonade ou même se faire un petit cornet de crème glacée molle! Sur la photo du bas, une autre vue de ce même endroit.

Complètement à l'autre extrémité du bateau, un mini-put aménagé pour occuper petits et grands. L'Inspiration (nom du bateau) est un des bateaux de la compagnie Carnival qui se veut très axé sur la famille. On retrouve d'ailleurs sur les bateaux Carnival une garderie bien équipée et des éducatrices bien formées qui ont plusieurs activités à offrir à nos jeunes, mes enfants ont fait des pizza, dessiné sur des chandails et des sacs puis joué au bingo...le reste du temps ils ne voulaient pas quitter leurs glissades d'eau!

Vue sur l'un des nombreux bars du bateau, celui-là est bien centré devant les escaliers et les ascenseurs, plusieurs autres sont cachés dans plusieurs recoins du bateaux. Ces bars sont tous décorés de façons différentes, bien souvent en fonction d'une thématique et on y retrouve de tout donc qu'on ai envie de danser, de chanter au karaoké ou d'entendre quelqu'un jouer du classique au piano, il y a un endroit chaque soir qui saura nous satisfaire peut importe ce que l'on recherche.

Il y a des spectacles tous les soirs, souvent des chanteurs accompagnés de danseurs, un autre soir un humoriste ou même un magicien. Ces spectacles sont règle générale offerts deux fois par soir car, sur ces bateaux, vous choisissez de souper tous les soirs à 18h ou encore à 20h donc il y a une représentation de prévue pour vous peut importe l'heure à laquelle vous êtes à la salle à manger.

Les matins où on fait escale, si on a la chance d'avoir une cabine avec balcon ou encore avec hublot, on a, au réveil, une superbe vue sur la ville qu'on aura la chance de visiter.

Dans certains cas comme à Grand Cayman, il n'y a pas de port pour les bateaux de croisière, le bateau doit donc jeter l'encre à une certaine distance de la terre (comme on le voit ici sur la photo) et on doit monter à bord d'un plus petit bateau qui lui nous amènera jusqu'à destination, l'affaire de quelques minutes seulement.

A notre arrivée sur les îles, si c'est notre première fois, on se laisse emporter à tout photographier, moi qui aime les couleurs vives, j'étais bien servie il y en avait partout où je regardait autour de moi. C'est dépaysant et c'est justement ce qu'on cherche bien souvent!

Des spectacles à même les rues...ces rues étaient dans un périmètre spécialement réservé aux touristes qui viennent des croisières, cet endroit n'est bien évidemment pas le meilleur pour faire de bonnes affaires et marchander, nous avons essayer de marchander et à cet endroit, rien à faire! A Cozumel, on retrouve beaucoup de bijoux en argent sterling, ce que je me suis finalement acheté avec l'argent que mon chum m'offrait de dépenser pour ma fête passée avant le voyage...je lui avait bien dit que je me trouverais des choses à acheter là-bas!

Que dire à part que je trouvais ça superbe donc hop là, une photo!

A Cozumel, une crèche sous les palmiers nous rappelle que nous sommes dans le temps des fêtes...le pire c'est qu'on en vient à l'oublier tellement c'est dépaysant de ne pas voir de neige!

Ce bateau c'est celui de l'an passé, le Carnival Valor, un bateau beaucoup plus gros que le Inspiration et un peu moins familial que l'autre, j'y était allée seule avec mon chum. Je vous met quelques photos, histoire que vous puissiez comparer. Comme vous pouvez le voir sur la photo du bas, la place centrale de ce bateau était bien différente de l'autre. Un écran géant nous diffusait soit les nouvelles du jour ou encore des images intéressantes provenant d'activités du bateau. Il y a souvent des séances d'informations au sujet des douanes et des attractions disponibles sur les îles que nous devons visiter, nous pouvions tout voir tout en relaxant au soleil.

Nous aimions bien cet endroit, que ce soit le jour ou même le soir, avec des musiciens sur place ou même du karaoké en plein air, il était toujours agréable d'y être assis.

Pour ce qui est de la nourriture, on a toujours le choix de manger soit dans la salle à manger ou encore au "buffet" style cafétéria. L'avantage avec la cafétéria c'est qu'on y va quand on veut et on y mange plus vite, on peut aussi emmener notre repas en haut du bateau et manger au soleil. Il y a toujours une pizzeria, un gril à pannini, des hot-dog, hamburgers et leurs accompagnement frits, sans oublier un comptoir qui sert différents plats chaque jour, il y en a donc pour tous les goûts.

En salle à manger, on a des heures plus restreintes à respecter et des choix plus "fancy" on y retrouve une qualité de nourriture légèrement supérieure. En salle à manger, le matin et le midi, on nous assigne un serveur au hasard mais le soir, par contre, on a toujours le même serveur toute la semaine. Le serveur connaît tous les noms des gens qu'ils doit servir dès le deuxième soir, après deux souper à vous emmener votre thé vert que vous avez demandé, il se souvient de votre préférence et, le repas suivant, il vous en emmènera un sans même que vous l'ayez commandé. Il y a toujours un choix de 4-5 entrées et plats principaux en plus des 3 choix supplémentaires qui sont des classiques toujours au menu comme la salade césar, le steak et le saumon par exemple, en plus d'un choix parmi plusieurs succulents desserts. Vous pouvez commander le nombre d'entrées ou de desserts que vous désirez, votre serveur vous répétera souvent que si vous n'aimez pas le plat que vous avez choisis, il le changera sans problème pour un autre...votre satisfaction est essentielle pour lui.

Les buffets du soir ou de "minuit", des tables pleines à craquer de nourriture soit selon une thématique de nourriture Mexicaine ou un buffet de desserts, le tout entouré de superbes sculptures de glaces. Comme vous l'avez maintenant compris, on ne manque jamais de nourriture sur un bateau, il y a toujours un petit quelque chose à manger et c'est bien ainsi car pour éviter d'avoir le mal de mer (et je peux vous en parler!!!) il faut absolument toujours avoir un petit quelque chose dans l'estomac et ne surtout pas attendre qu'il soit vide.

La petite gâterie...le soir, le "stewart" vient ouvrir le coin de nos draps pour nous inviter à aller au lit, il dépose des petits carrés de chocolats à la menthe, un programme de toutes les activités a pour le lendemain,puis nous laisse un petit animal original fait de serviettes puis, dans ce cas-ci, des biscuits sourires pour les enfants...sur une croisière, tout le personnel à un mot d'ordre et c'est de tout faire pour que nous passions des vacances extraordinaires!

En conclusion, les choses que vous devez savoir:

-Les informations plus haut concernent des bateaux de la compagnie Carnival, ces bateaux offrent des croisières a des prix très compétitifs et s'appellent eux-même les "fun ships", on dit de ces bateaux qu'ils sont très animés, familial et qu'ils offrent du qualité-prix donc ceux qui ont fait des croisières avec d'autres compagnies, des voyages souvent plus dispendieux, disent pour la plupart qu'ils voient une différence dans la qualité de la nourriture. Pour n'avoir fait que des croisières avec Carnival, je vous dirais qu'à la salle à manger j'adore leur nourriture que je trouve excellents et qu'au buffet j'ai toujours trouvé de quoi me satisfaire même si plusieurs desserts m'ont déçu (tant mieux pour ma ligne!).

-Une croisière, c'est souvent plus accessible qu'on ne le pense, on peut économiser beaucoup d'argent en réservant très à l'avance, en ne choisissant pas une cabine en particulier (on saura plus tard qu'elle cabine nous a été assignée) et surtout, en se rendant en voiture plutôt qu'en avion.

-A notre entrée sur le bateau on nous donne une carte qui sera notre carte d'identitée et de crédit pour toute la durée de la croisière. Si on achète quelque chose dans les boutiques du bateau ou encore qu'on se commande une consommation, on remet cette carte et l'employé nous fera signer le reçu, le t0ut s'accumulera sur une facture qui sera porté à la carte de crédit de notre choix. Sur le bateau, le thé et le café, la limonade et le thé glacé (non sucré pas buvable! selon mon goût) sont toujours disponibles et gratuits mais la boisson gazeuze, elle, n'est pas fournie.

-Si vous prenez l'avion, idéalement, prévoyez arriver sur place d'avance quitte à coucher à l'hôtel la nuit avant le départ du bateau car si votre horaire est serré et qu'il y a un problème avec l'avion, vous pourriez carrément manquer le bateau. L'an dernier, au mois de mars quand il y a eu la fameuse tempête, vous savez celle où on nous conseillait de ne pas sortir nous avertissant qu'il y avait des fermetures de routes et des carambolages ainsi que des tas de personnes couchées à l'aéroport parce que les avions ne décollaient pas...et bien moi j'avais un avion à prendre en vue d'aller faire ma première croisière, et devinez quoi? Ben oui, j'ai manqué le bateau et j'étais pas la seule, j'ai du coucher à l'hôtel puis prendre un avion de Bahamas air le lendemain pour rejoindre le bateau qui faisait escale à Naseau (dont je n'ai pu profiter!)le lendemain...donc prenez de l'avance!

-Je fait partie des personnes qui ont mal au coeur à rien, je suis incapable d'aller voir un film Imax et de faire des tours de manèges...l'écran de mon ordi me donne mal au coeur à la longue! Choisissez une saison où la mer est moins agitée (a voir avec l'agent de voyage), achetez du gravol et des patch spécialement conçues pour le mal de mer, moi je me fait prescrire du serc avant le voyage...soyez prêts au cas même s'ils ont aussi des pillules à cet effet sur le bateau. Si vous voyez que vous êtes sujet au mal de coeur dès le début, n'attendez pas d'avoir mal au coeur les jours suivant, prenez les médicament avant de vous sentir mal. Maintenant que je vous ai donné ces conseils, je veux vous préciser que sur le bateau, j'observais bien les gens autour de moi un soir où j'avais le coeur à l'envers...et ils sembaient tous bien se porter à mon grand étonnement, donc ne vous laissez pas influencer en présumant que vous serez malade. Les chambres les plus centrées sur le bateau sont celles qui bougent le moins.

Je voulais bien faire le tour et vous donner le plus d'explications possible, plusieurs m'ont demandé de le faire en vue de faire une éventuelle croisière. J'espère que ça a plus de voir toutes ces photos et de lire ce qui les accompagne. Si vous avez des questions ou des commentaires, surtout ne vous gênez pas, celà me fera bien plaisir de les lires et d'y répondre.

En attendant mon retour...

Difficile de ne pas venir faire mon tour puisque j ai acces a un ordinateur...bon vous remarquerez sans doute qu il n y a pas d accent car le clavier n est pas comme le mien et je n ai pas envie de me casser la tete donc je l aisse un espace...et aussi qu aucune photo n accompagne ce message contrairement a mon habitude.

De quoi vous parler? Vous n avez surement pas envie de savoir que la temperature est belle en floride pendant que vous vous decouragez de voir ce qu il y a dehors sous votre nez...en revanche, j ai bien envie, pour vous encourager un peu vous qui aimez assurement la bonne bouffe et qui etes au Quebec en ce momment, en vous disant qu au Etat-Unis, je fais le meme malheureux constat a chaque visite...c est tres gras, c est bourre de sucre, les beignes font l abondance au petit dejeuner (beurk!) et, on devinera pourquoi, la majorite des gens qu on croise sont obese...on est presque etonne quand on voit ce qu ils mangent! Oui, vous connaissez surement quelqu un qui vit dans ce pays et peut-etre que ca ne s applique pas a cette personne...mais bon, il est en minorite si c est parce qu il se nourrit de riz brun, de lait de soya et de tofu...ingredients qui commencent reellement a me manquer! A mon retour ce sera sans aucun doute comme au retour de chacune de mes visite de chez nos voisins americains, c est a dire une commande de 150$ juste a la fruiterie, car en revenant, je suis comme folle a la fruiterie, j achete tous les fruits et tous les legumes, c est plus fort que moi, je suis en manque de bonnes choses...et je vous publierais sans doute quelques recettes de salade car c est ce sur quoi je saute toujours en revenant...sans m en rendre compte je cherche a remettre mon organisme sur le droit chemin...je vous dirais presque que j ai envi de revenir mais je m encourage car habituellement sur les croisieres la bouffe est bonne si on sait bien choisir.

C etait plus fort que moi, vous ecrire un petit mot banal qui ne dit pas grand chose...mais bon, ceux qui me connaissent savent comment je parle tout le temps...et a vrai dire a 17 dans une grande villa, les oreilles de mes coloc commencent a etre rouges et avaient surement besoin d un peu de repos....vous comprenez maintenant! Je vous laisse mes voeux de bonne annee et vous promet de vous publier des mon retour les recettes et photos des merveilleuses crepes et merveilleux biscuits en forme de Mickey Mouse fait avec les moules speciaux que je me suis procure pendant mon passage a Disney...j ai d ailleur fait des crepes a toute la maisonnee l autre matin ( Deux heures et demie a faire des crepes une par une!!!), tous se sont bien rassasie de cette petite gourmandise a la forme amusante et au sourire fait de chipits de chocolat...on s en reparle, a la prochaine!

Vive les vacances...au soleil!!!

Je désire vous faire mes voeux de noël et de la bonne année dès maintenant car je prends 3 semaines de vacances loin de mon blog...à l'horaire chargée, il y a un long voyage d'auto, la visite du petit bonhomme aux célèbres oreilles noires, un noël et un jour de l'an en famille (c'était un projet depuis longtemps de tous aller fêter sous le soleil!)...et comme si ce n'était pas assez, une croisière qui me mènera au Mexique avec ma petite famille, mais aussi avec la famille élargie et qui viendra donc clore le "bal des vacances" avant un autre long trajet d'auto!!! Des vacances bien méritées si j'en crois mon stress et tous les commentaires des gens qui me connaissent bien car entre mes 50 heures de travail par semaine, les trois cours de karaté,ce blog, toutes mes recettes et ma vie de famille, il m'arrive rarement de me reposer...entre autre chose parce qu'une hyperactive comme moi, c'est difficilement "arrêtable". J'espère donc retrouver tous mes lecteurs(en espérant qu'ils y en ai plusieurs milliers!!!Quoi, on peut bien rêver!) vers la deuxième semaine de janvier, je vous laisse en attendant des photos de cadeaux reçus (comme vous le constaterez, le thé et la cuisine donnent souvent de bonnes idées cadeaux à ceux qui me connaissent bien ), si vous trouvez qu'il y en a pas mal c'est que je suis sagittaire donc...

Je vous laisse une recette de biscuits bien colorés pour noël et une recette de pâte à cuire pour faire des décorations de noël, amusez-vous bien!!!


Sur la photo du haut: Un livre de Ricardo, il a peu de photos mais reste tout de même très intéressant, ses recettes sont livrées par catégories un peu loufoques comme par exemple: "Les hommes ne suivent jamais les recettes" ou quelque chose comme: "Les français débarquent". Un théière pour ma collection, bleue en plus, ma couleur préférée...un ensemble pour crème brûlée, je n'en fais pas souvent mais là je n'aurais plus de raison! Avez-vous remarqué ce drôle d'appareil ressemblant à un thermos? C'est un siphon à crème chantilly ou si vous préférez, un "feseux de crème fouetté" maison, comme ma mère me l'a si bien fait remarqué, j'aime bien éviter les additifs alimentaires quand je le peux,d'où l'intérêt de la chose...aussi, un bien beau pot pour faire du chocolat chaud ou du café au lait qui vient avec le petit "fouetteur", puis un encyclopédie des aliments.

Sur la photo ci-bas:des caramel durs, une jolie boîte pour mettre des sachets de thé ( j'en avais une mais comme elle débordait, ce sera bien pratique!), un ensemble à capuccino qui me servira pour prendre le thé...remarquez comme les biscuits ont bien leur place dans la petite assiette! Les biscuits ont été faits par mon amie Mélanie que j'ai félicité à la blague car bien qu'habituellement elle rate un fort pourcentage de ces recettes, cette fois non seulement elle a très bien réussis mais elle a osé en modifiant la recette et de plus elle les a très joliment décorés.




Troisième photo, un superbe livre de recette qui se veut bien particulier car si la plupart des recettes sont très spéciales dans certains cas ( oursins vivant, moelle d'os) on y retrouve des photos incroyablement originales des 50 grands chefs qui se sont prêtés au jeu de répondre à la fameuse question du dernier repas: ce serait quoi, à quel endroit, avec qui, sur quel fond de musique et enfin cuisiné par qui? ( donc de la belle et bonne lecture pour moi qui aime regarder mes livres de recette avant de me coucher!) Je suis tombée par hasard sur une page où l'un de ces chefs cuisiniers propose une crème brûlée au tchaï pour dernier repas...j'irais bien m'asseoir à sa table ce jour là, je pourrais même la lui cuisiner, après tout j'ai mon kit de crème brûlé maintenant!!! Aussi sur la photo, un mignon calepin pour y écrire ce qu'on désire (j'y mettrais mes recette de petits chocolats maison, c'est décidé!), une belle bouteille d'apéritif au sirop d'érable, un ensemble de soins corporels à l'avocat qui dégage un agréable parfum frais, rien à voir avec ces fragrances souvent trop fortes et presque irritantes qu'on retrouve dans plusieurs produits. Vous pouvez admirer sur la photo, mes fameux biscuits de noël dont je vous donne la recette plus bas.

Biscuits de noël:

-1/2 tasse de beurre

-3/4 de tasse de sucre à glacer

-1 oeuf

-2/3 de tasse de farine tout usage

-2/3 de tasse de farine à pâtisserie (ou de la farine régulière à laquelle vous avez enlevé environ 2 c. à table pour remplacer par de la fécule de maïs)

-1/2 c. à thé d'essence de citron

-du colorant vert si vous le désirez (en gel pour moi pour obtenir cette belle couleur)

-des petites payettes décoratives.

Crémer le beurre puis ajouter le sucre à glacer, l'oeuf puis le colorant. Mettre ensemble les farines puis les ajouter à l'autre préparation. Ajoutez du colorant si nécessaire. Faire une boule puis mettre dans une pellicule plastique une heure au frigo. Étendre le mélange au rouleau à environ 1/4 de pouces ou 6mm puis couper à l'emporte pièce, ajoutez les payettes de couleur puis les enfoncer légèrement dans les biscuits. Mettre sur une tôle à biscuits puis au four à 350 degrés F. pour une dizaine de minutes mais pas trop longtemps vous devez les sortir avant qu'ils ne brunissent.

Pâte à cuire:

-1 1/2 tasse de farine

-1/2 tasse de sel

-1/4 de tasse d'huile végétale

-1/2 tasse d'eau

Mélanger ensembles la farine et le sel puis ajouter les autres ingrédients. Mettre le mélange au frigo dans un plat hermétique pour au moins une heure avant de l'utiliser. Modelez à votre goût puis placez sur une plaque à biscuit au four à 350 degrés F. pour une durée de 15 minutes à ? ( à voir selon la grosseur de votre pièce) fiez-vous à la dorure, quand ça commence à dorer, c'est que c'est bien cuit. laissez les pièces refroidir puis peindre avec de la peinture acrylique et vernir si désiré.

Je vous met aussi la photo d'une folie que j'ai fait avant d'aller rendre visite à une amie. J'avais acheté ce gros Mickey (vous ne l'aviez sûrement pas deviné!!!) et j'ai décidé de l'envelopper de façon un peu absurde...au grand plaisir du petit bambin de 2 ans qui m'a vu arriver chez lui avec le Mickey sous le bras! Le pire c'est que pendant que je vidais deux roulettes de papier collant pour essayer de faire tenir le tout, je me trouvais bien drôle...vous voyez, je vous l'avais dit que j'ai besoin de prendre des vacances!!! A la prochaine, soyez prudent pendant le congé des fêtes.

DÉFI ESKETÉKAP

Maintenant que j'ai rempli mon défi, je dois moi-même défier deux personnes qui devront faire une recette de mon blog et défier à leur tour deux autres personnes...mais, il y a un mais, c'est moi qui décide! Je n'ai pas eu a chercher bien longtemps pour décider de la recette car celle qui est, a mon avis, la plus surprenante sur mon blog, est celle qui m'a fait gagner le concour de desserts de mon party de noël de l'an dernier (sois dit en passant, je participe encore cette année et comme c'est le 5 décembre, je vous ferais sous peu un billet concernant le fameux dessert que j'y présente...becs sucrés soyez à l'affût!). La recette choisie est donc celle du PÂTÉ CHINOIS DESSERT qui se trouve à être un faux pâté chinois duquel je n'ai eu que de bons commentaires, a vrai dire, certains ont été surpris qu'il soit aussi bon, pensant peut-être que tout avait été misé sur le look!

Pour relever le défi, j'ai choisis deux personnes de circonstance, soit deux personnes qui aiment cuisiner avec les enfants...je me suis dit qu'ils feraient une pierre deux coups et sûrement bien plaisir à leur marmaille en réalisant ce dessert.

La première est AZULDLMAR, qui suit régulièrement mon blog et me parle souvent de son fiston qui aime cuisiner...je crois que ce défi saura leur plaire!

La deuxième, j'ai découvert son blog tout dernièrement grâce à un cup cake qu'elle a inscrit au concour des petits gâteaux rigolos (on fait de belles découvertes quand on va de lien en lien!), elle aussi, tout comme Azudelmar, aime bien cuisiner en famille; elle ne me l'a pas dit mais a lire son blog je l'ai tout de suite compris, c'est l'auteur du blog LES GOURMANDISES DE HANAÉ.

J'espère que toutes deux aimeront et relèveront le défi...malgré tout ce qu'elles se sont déjà mis en tête de cuisiner pour noël...pourquoi ne pas apporter ce dessert lors d'un souper de noël auquel vous êtes invité...vos hôtes ne comprendront pas pourquoi vous arrivez avec un pâté chinois!