"I love your blog" Un autre jeu où il faut taguer...mais disons que je ne me priverais pas d'aller mentionner à d'autres que j'aime leur blog, le seul problème c'est le nombre, choisir sept blog seulement!

-On doit mettre la photo ci haut

-On doit donner le lien de celle qui nous a tagué

-On doit choisir sept blogs parmis nos préférés et les avertir

J'ai été tagué par: http://leplaisirdelatable.blogspot.com/

7 de mes blogs préférés:

http://jasminecuisine.blogspot.com/

http://lacuisineenfetedesakya.blogspot.com/

http://katiaaupaysdesmerveilles.blogspot.com/

http://ilfautjoueraveclanourriture.blogspot.com/

http://lafilledelanseauxcoques.blogspot.com/

http://lespetitsplaisirsdecrystale.blogspot.com/

http://lesgourmandisesdisa.blogspot.com/

Ce sont ceux où je vais le plus souvent jeter un oeil...

Bon, on prends-tu une petite pause des tags? Mon expression préférée c'est "trop c'est comme pas assez" Ça veut tout dire!

Tag: Il y a 10 ans...

J'en étais à me dire que je négligeais mon blog (pas de nouveaux messages depuis le pique-nique des bloggeurs!) quand j'ai vu qu'on m'avait tagué...et c'est drôle car en revenant en arrière de 10 ans comme on me le demande dans ce petit jeu, je me suis aperçue que l'année 1998 avait été des plus remplie et décisive dans ma vie...voyez par vous même!

Il y a 10 ans, à l'automne tout comme maintenant, je travaillais comme éducatrice en service de garde à la Commission scolaire de Montréal. J'habitais depuis peu avec mon chum dans un 4 1/2 situé dans un deuxième étage à deux rues des Galeries d'Anjou...je courrais toujours après le stationnement car, dans ce coin de la ville, les propriétaires aiment bien stationner leurs deux ou trois voitures dans la rue, laissant leurs stationnements privés extérieurs et intérieurs vides...allez me demander pourquoi, sûrement pour nous faire sacrer nous simples locataire qui devions stationner deux rues plus loin...peut-être une des raison qui nous mettait déjà en pourparlers avec mes beaux-parent qui voulaient vendre leur maison.

C'est durant ce même automne que mon chum est revenu de travailler et m'a raconté qu'en voyant un homme ce jour là avec un beau petit garçon d'environ 4 ou 5 ans qu'il tenait par la main , il avait réalisé qu'il était peut-être temps qu'on travaille là dessus...après tout nous étions déjà un vieux couple de 7 ans malgré notre jeune âge et nous savions depuis longtemps que nous voulions des enfants...début décembre j'étais déjà enceinte de mon premier garçon et j'avais signé pour la maison de mes beaux-parents, maison qui avec son grand sous-sol contenant une cuisine complète, une salle de bain et une entrée distincte était parfaite pour envisager un nouveau plan de carrière ou plutôt un plan de vie...j'allais ouvrir une garderie et rester ainsi à la maison avec mes enfants plutôt que de les faire garder et d'aller garder ceux des autres dans les écoles, ça semblait bien logique non?

5 choses que j'ai faites aujourd'hui:

-Je me suis fait infuser du bon thé en feuilles comme je le fais tous les jours...il y a 10 ans je buvais du thé en poche et seulement à l'occasion!
-J'ai fais une recette que j'ai imaginé sur le moment, j'ai même substitué un ingrédient que je ne trouvais pas par un autre complètement différents...maintenant j'ose quand je cuisine, chose que je ne faisais pas avant!
-J'ai ajouté ce message à mon blog...il a 10 ans ma connaissance des ordinateurs et de l'internet était très semblable au sketch de Lise Dion, vous savez celui où elle dit avoir compris pourquoi ça s'appelle Windos...parce qu'après une demie heure t'as juste le goût de "pitcher" ton ordi par la fenêtre!
-J'ai préparé les lunchs de mes garçons qui dînent toujours à l'école le midi, me souciant de n'y mettre aucun aliment contenant des gras hydrogénés...maintenant ça fait parti des mes choix de vie de m'alimenter du mieux que je le peux et j'entraîne toute ma famille dans ce choix sensé...ils me remercieront plus tard!

3 plats que j'aime:

-Les pâtes en général
-Les soupes en général
-Tout ce qui contient du tofu, des légumineuses et des tas de légumes!

5 endroits où j'ai vécu:

-Verdun
-St-Hilaire
-Montréal
-Quelque part sur la Rive-Nord de Montréal où je vis encore...donc pas de 5e ville!

Si j'étais riche:

Je m'ouvrirais un salon de thé, biensûr, un petit endroit bien douillet où vous pourriez venir savourer de grands thés de qualité mais aussi vous régaler de tartes, gâteaux et biscottis faits maison...sans avoir à me demander si ça fonctionnera assez pour rembourser toute l'argent que j'y aurais investi...d'ailleur j'ai déjà en tête le "partner" idéal pour me lancer en affaire, je lui en ai déjà parlé à la blague...mais il manque encore le billet chanceux du 6/49 pour réaliser ce rêve fantastique!

5 personnes à qui je transmet le tag:

-Les plats cuisinés de Esther B
-La fille de l'anse aux coques
-Les gourmandises d'Isa
-Le plaisir de la table
-La cuisine en fête de saskya

Pique-nique des bloggeurs

C'était aujourd'hui au parc Jarry que se tenait le désormais "pique-nique annuel des bloggeurs"organisé par Jasmine cette année , après une deuxième année consécutive à se donner rendez-vous dans des parcs de la grande région métropolitaine pour savourer ensembles quelques petits plats salés et sucrés...mais aussi parfois pour enfin se voir la fraise, je crois que cette habitude de pique-nique en plein air est là pour rester! Je me suis présentée à ce pique-nique accompagnée de mes deux Jedi, (que mylène a occupé, elle qui connaît tous les détails des épisodes de stars wars...à leur grand bonheurs) pour parler un peu trop comme toujours avec les autres qui comme moi avaient fait fi de la température douteuse...on a gelé un peu faute de s'être assez habillés, je vous jure que j'ai regretté de ne pas avoir emmené de thé, mais je crois qu'on a tous bien aimé cette petite rencontre sympathique où on a (biensûr) très bien mangé!!! L'échange de livres de recettes était bien intéressant, je suis repartie avec deux des trois livres que je souhaitais ramener...laissant katia partir avec mon premier choix qui de toute façon contenait beaucoup trop de belles recettes caloriques qui cherchent à faire arrondir la fesse...il faut savoir se raisonner!!! Etait aussi présentes au pique-nique, Anna , Malorie et Zola soleil.

Je vous laisse découvrir les trois plats que j'ai apporté soit la salade de crabe Antillaise, la salade de quinoa et de haricots noirs à la coriandre ainsi que les surprenants brownies aux légumes cachés.

Brownies aux légumes cachés (oui, c'est un dessert!)

"Mange tes légumes mon petit-loup ou au moins quelques bouchées de brownies...fait plaisir à maman et mange ce qui est bon pour toi!" on dirait une phrase utopique qu'il serait impensable d'entendre de la bouche d'une mère qui cherche à bien nourrir sa progéniture mais voilà que ces fameux brownies sont ceux de Jessica Seinfeld, celle là même qui s'amuse à cacher de la purée de légumes partout pour que ses enfants en mangent...résultats voici des brownies qui contiennent de la purée d'épinards et de la purée de carotte!

Vous voulez mon verdict? Non seulement je vais vous le donner mais je vais aussi en profiter pour vous dire que tous ceux qui y ont goûté au pique-nique des bloggeurs ce midi étaient bien d'accord avec moi; on ne croirait jamais qu'il y a des légumes la dedans, c'est bon, c'est tendre et chocolaté...seul bémol, ce n'est pas la meilleure recette que j'ai mangé dans le sens qu'ils sont bons mais n'égalent pas plusieurs recettes gourmandes que j'ai essayé par le passé. Si on les voit comme des petits carrés de gâteau chocolatés , on aimera assurément cette recette...et puis c'est vrai qu'on ricane intérieurement quand nos enfant croquent à belle dents là dedans sans savoir ce qu'ils contiennent!

Tout d'abord, on fait une purée d'épinard et une purée de carotte: Pour les épinards, un sac d'épinard frais cuits à la vapeur m'a donné tout juste la demie tasse qu'il me fallait pour la recette. On cuit quelques carotte et on met dans le mélangeur ou le robot culinaire sans ajouter trop de liquide, on recherche une texture lisse sans petits morceaux. On fait la même chose avec les épinards. Laisser refroidir et réserver...ces purées peuvent être congelées pour utilisation ultérieure.

-3onces de chocolat semi-sucré (moi j'ai pris des brisures)

-1/2 tasse de purée de carottes

-1/2 tasse de purée d'épinards

-1/2 tasse de cassonade bien tassée

-1/4 tasse de poudre de cacao

-2 c. à table de margarine

-2 c. à thé de vanille

-2 gros blancs d'oeufs

-3/4 tasse de farine

-1/2 c. à thé de poudre à pâte

-1/2 c. à thé de sel

On fait fondre le chocolat au bain-marie puis on enlève du feu et on incorpore la margarine, les purées de légume, la cassonade, le cacao et la vanille. Bien remuer puis ajouter les blancs d'oeufs. Dans un bol à part, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel et ajouter aux autres ingrédients. Mélanger juste assez pour que le tout soit homogène et mettre au four dans un plat carré de 8pouces par 8pouces graissé à 350 degrés F. pendant 35 a 40 minutes.

Salade de qinoa et d'harricots noirs à la coriandre

Une salade de légumineuse apportée elle aussi au pique-nique des bloggeurs...je me suis rendue compte au moment de publier ce message que sur la photo il y a des tomates et que pour le pique-nique, voulant les mettre à la dernière minute, je les ai carrément oubliées!!! Cette recette est tirée de la revue bien grandir.

-1 tasse de quinoa cuit dans 2 tasses d'eau

-1 boîte de maïs en grains

-1 tasse de haricots noirs cuits

-1 poivron de la couleur qu'il vous plaira

-une tige d'oignon vert haché

-2 petites tomates en dés

-1/2 c. à thé de zeste de lime

-1 1/2 c. à table de jus de lime

-1/4 de tasse de coriandre fraîche

-1/4 c. à thé de poivre de cayenne (j'en ai mis beaucoup moins!)

-sel et poivre au goût

Attention pour la coriandre, j'ai utilisé les petits bloc de coriandre gelé, résultat c'était trop concentré et j'en avait mal au coeur. Je vous suggère d'utiliser soit de la coriandre fraîche ou encore de saupoudrer légèrement de coriandre en poudre.

On laisse refroidir le quinoa cuit et on y incorpore tout le reste...bon appétit!

Salade de crabe Antillaise

Elle a fait le bonheur de Katia au pique-nique...disons que je suis tombé tout à fait dans ses goûts, elle est rafraîchissante car bien différente de toutes celles qu'on voit un peu partout, un beau mélange de fruits et de crabe! Cette recette à été prise dans un livre de cuisine pour enfant intitulé: Gaspard et Léonie, les p'tits gourmands en cuisine "cuisine antillaise".

-200g de chair de crabe

-1 avocat

-1 pamplemousse rose en suprêmes (peau enlevée)

-1/2 ananas en morceaux

-1/2 oignon rouge en lanière (j'en ai mis un peu moins)

-2 c. à soupe de mayonnaise

-le jus d'une lime

-sel et poivre au goût

On coupe l'avocat et l'arrose du jus de lime puis on ajoute au reste des ingrédients dans un grand plat et le tout est prêt. Préparer le jour même à cause de l'avocat.

Yogourt au thé parfumé aux amandes

Je l'ai fait, j'ai réussis à mettre du thé même dans mon yogourt maison!!! Bon venant de moi, je sais vous direz que ce n'est pas bien étonnant mais tout de même je suis bien contente car plus important encore que d'introduire cet ingrédient que j'aime tant, il y a le résultat que j'avais hâte de connaître...mon verdict, ce thé aux amandes de la maison Kusmi vient parfumer à merveille mes petits pots de yogourt et le goût doux et crémeux est tout simplement exquis au déjeuner ou comme dessert. Essayez-les, vous m'en donnerez des nouvelles!

-4 tasses de lait
-1/4 de tasse de sucre
-1/3 de tasse de lait en poudre
-1 sachet de bactéries pour yogourt
-4 c. à thé de thé vert à l'amande

vous mettez ensemble au bain-marie le lait, le sucre et le lait en poudre et le laisser monter à 82 degré celcius puis vous enlevez du feu et ajoutez le thé que vous laissez infuser une dizaine de minutes...vous filtrez ensuite les feuilles de thé à l'aide d'un tamis puis vous laissez refroidir la préparation comme à l'habitude jusqu'à une température entre 42 et 44 degrés afin d'y ajouter le contenu du sachet de bactéries. Mettre dans un gros pot ou des petits pots et mettre dans la yogourtière pour 4h...ou un peu plus si vous le désirez mais sachez que les yogourts continueront de prendre au frigo, quoi qu'il en soit, les yogourtière peuvent être différentes l'une de l'autre donc vous pouvez y aller comme vous le faites habituellement et que ça fonctionne bien avec la vôtre!

Vous pouvez garnir vos petits yogourt d'amandes hachée avant de les servir. Pour plus d'information sur la fabrication du yogourt, cliquer ici.

Salade d'épinards, fraises et amandes

Une petite salade rafraîchissante vite faite, j'ai trouvé cette recette en fouinant dans une revue dans une salle en attente d' un rendez-vous médical...quelle trouvaille, je m'en délecte chaque fois que je la prépare me disant qu'elle est à la fois un repas et un dessert de par sa vinaigrette sucrée...je suis bien contente de l'avoir trouvé comme ça par hasard!

-1 sachet d'épinards frais

-1/2 tasse d'amandes effilés ( j'ai coupé mes amandes entières en gros morceaux à la place)

-10 fraises tranchées..moi je dit que ce n'est pas assez, a vous de voir!

-1/2 tasse d'huile végétale

-1/4 de tasse de cassonade

-2 c. à soupe de graines de pavot

-2 c. à soupe de graines de sésame

On mélange ensembles l'huile, la cassonade, les graines de pavot et de sésame puis on arrose notre salade d'épinards de fraises et d'amandes de cette vinaigrette bien sucrée.